La Recette Express Du Muesli (Sans Huile Et Sans Sucres Ajoutés)

★★★

Ces derniers temps, l’avoine a pris une place toute particulière dans mon alimentation. C’est bien simple, j’en mange tous les jours. Je me suis d’ailleurs aperçu que quelques soient mes passions passagères pour un autre aliment, je finis toujours par lui revenir. En somme, l’avoine est un peu comme un premier amour dont je ne saurais me défaire, et dans les bras duquel je retomberais toujours malgré les aventures d’un soir et les amants de passage. Oui, on peut le dire, l’avoine et moi, c’est une grande histoire d’amour.

Il faut reconnaître que ce dernier présente de très nombreuses qualités. La première, c’est qu’il est déclinable (presque) à l’infini. On peut tout faire avec de l’avoine : le manger cru, cuit, bouilli, en salé, ou en sucré. Riche en fibres solubles, l’avoine régule le taux sanguin de glucose et de cholestérol ; il est donc excellent pour la santé. En ce qui me concerne, je l’apprécie non seulement pour son goût, mais aussi pour une de ses particularités : c’est un aliment extrêmement rassasiant. L’avoine peut donc vous être d’une grande aide pour réguler votre appétit, améliorer votre digestion, augmenter votre énergie, éviter les fatigues passagères et envies de grignotage. En bref, il a tout bon.

Afin de célébrer cette céréale très appréciable, je vous propose une de ses déclinaisons : le muesli. Voici la recette « basique » de mon muesli maison, que vous pouvez agrémenter selon vos envies. Facile et très rapide à réaliser, c’est une alternative saine et économique aux céréales industrielles, souvent très chères et très sucrées. Le muesli se conserve plusieurs jours, idéalement dans un bocal hermétique en verre.

Ingrédients

  • 1 cup de flocons d’avoine (soit environ 100 g)
  • 1 poignées d’amandes
  • 1 poignée de noisettes
  • 6 dattes dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe de purée de cacahuètes
  • 1 cuillère à soupe de purée d’amandes
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante).
  2. À l’aide d’un couteau, découpez les amandes, les noisettes et les dattes en petits morceaux.
  3. Dans un récipient, mélangez l’avoine, les amandes, les noisettes, les dattes, et la cannelle.
    Remarque : Sentez-vous libre d’ajouter ce qui vous fait envie : graines de chia, graines de lin, noix, raisins secs, etc.
  4. Ajoutez la purée d’amandes et la purée de cacahuètes, puis mélangez bien.
  5. Étalez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfournez pendant 10 à 15 minutes.

Remarque : Ici, je marie le muesli avec une nice-cream banane-myrtilles-acai, des flocons de noix de coco, des baies de goji et quelques rondelles de banane.

★★★

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s